Яблоня Айдаред — зимний сорт, выведенный в Америке. Не прихотлив, растет и плодоносит даже на бедных почвах.
Дерево высокорослое, без обрезки вырастает до 6−7 метров в высоту. Крона овальной формы, склонна к загущению. У взрослого дерева становится раскидистой.
Урожайность и скороплодность. Айдаред начинает плодоносить на 5 год после посадки и даёт урожай регулярно без перерывов на отдых. Урожайность около 110 кг с одного взрослого дерева.
Период созревания — конец сентября.
Длительность хранения. Плоды не портятся 5−6 месяцев, если лежат в погребах. В холодильнике яблоки могут сохраниться даже до июня. Обладают хорошей транспортабельностью.
Устойчивость к перепадам температуры и болезням. Яблони Айдаред не выдерживает сильные морозы, поэтому лучше подходит для выращивания в регионах с мягким, тёплым климатом.
Сорт не имеет иммунитета или высокой устойчивости к болезням. Поражается мучнистой росой, паршой, различными грибковыми заболеваниями. Поэтому следует производить своевременную обработку растения.
Размер и качество плодов. Плоды Айдаред бывают средние или крупные. Вес — 120−200 г. Форма округлая, немного приплюснутая. Кожица гладкая, тонкая, но плотная и прочная, с восковым налетом. Плоды светло-зелёного цвета с малиновым румянцем, который занимает чуть более половины поверхности. Мякоть светло-кремового цвета, хрустящая и сочная.